由于氧 化锆陶瓷具有高韧性、高抗弯 强度和高耐磨性，优异的隔热性能，热膨胀 系数接近于钢等优点，因此用 它制作出来的餐具或刀具不仅环保，而且更加安全。那大家 知道氧化锆陶瓷的硬度到底是多少吗？

    氧化锆 陶瓷的硬度是很高的，以用来做刀具的3Y氧化锆陶瓷来说，它检测 出来的硬度是于9，仅次于金刚石。这是因 为纯氧化锆的分子量为123.22，理论密度是5.89g/cm3，所以它的硬度很高。

    而氧化 锆陶瓷中通常含有少量的氧化铪，难以分离，但是对 氧化锆陶瓷的性能没有明显的影响。将其做 成氧化锆陶瓷刀具之后，不仅具有高强度、耐磨损、无氧化、不生锈、耐酸碱、防静电、不会与 食物发生反应的特点，同时刀体光泽如玉，安全环保。

    目前氧 化锆陶瓷产品主要有餐刀、剪刀、剃须刀、手术刀等，而且这 种材料已经被成功地用于2000℃以上氧 化气氛下的发热元件及其设备中，磁流体 发电的电极材料也开始尝试使用氧化锆陶瓷。